|
|
Pizza Met Parmaham Paprika En Rucola
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Basisrecept( zie voorbereiding) 4 el groene pesto, 2-3 el grote geroosterde paprika′s in repen (zie voorbereiding)100 -150 gr rauwe parmaham in lange dunne plakken. 2 el olijfolie 50-75 gr parmazaanse kaas dun geschaafd. bosje rucola
Voorbereiding:
3 tl droge gist 380 gr bloem 2 el olijfolie, 1/ tl zout kom, ingevet met olijfolie Bereidingswijze: los in een kom gist op in 6 el lauwwarm water. meng het gistmengsel met 50 gr bloem. laat het mengsel 20 - 30 min op een lauwwarme plaats rijzen. roer er vervolgens met een houten lepel 1 1/2 dl lauwwarme water . olijfolie zout en 330 gr bloem door. schep het mengsel op een met bloem bestrooid werkvlak en kneed het met handen in 10- 15 min tot een soepel deeg. voeg eventueel wat bloem toe als het
Bereidingswijze:
Verwarm de oven op 240 gr verdeel het deeg in twee stukken. rol elk stuk uit tot een cirkel van 30 cm. maak de randen iets dikker. bestrijk de bodem met pesto, dun. en verdeel de repen paprika erover. leg de pizza op de bakplaat en bak ze in 10 min in het midden van de oven. verdeel de plakken ham erover en schenk er wat olijfolie over. zet de pizza nog 5 a 10 min in de oven. de ham mag niet bruin worden. bestrooi voor het serveren met parmezaanse kaas en garneer met rucola.
|
|
|